本文摘要：土豆　　土豆有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可化疗消化不良、习惯性咳嗽、神疲力弱、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。

土豆　　土豆有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可化疗消化不良、习惯性咳嗽、神疲力弱、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。　　萝卜　　萝卜有抗癌、消食、止咳定喘、清热解毒顺气、消肿散瘀之功能，经常不吃萝卜可减少血脂、软化血管、平稳血压，防治冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。民间称作“小人参”，有“萝卜上市、医生没人”之说道。陈老以萝卜为原料，研发出有了一系列的益寿萝卜膳，蜜蒸萝卜，可以润肺、化痰、止咳；萝卜粉条汤，可以补中益气、健脾消积取食；萝卜饼，可治失眠头痛、腹泻、食后服胀。

　　黄豆　　黄豆不含蛋白质高达40％。黄豆中还所含较多的矿物质、微量元素、维生素等。“冬调补”过程中，经常做到黄豆菜肴还包括：豆浆、黄豆芽、炖豆腐、煸豆腐皮等。　　${FDPageBreak}　　白菜　　现代医学找到，白菜有一定的药用价值。

多不吃白菜还能以防乳腺癌。陈老正是看上了白菜的这些“功能”，他冬调补不吃的是豆腐炖白菜和白菜汁煲粥。

别看白菜很普通，可就绿色、营养而言，还非它什科。　　板栗　　板栗既是果又是菜。冬季食用板栗，可以养胃健脾、勇腰补肾、活血止痛。特别是在是粳米栗子粥，不论大人孩子，冬季常喝可以健脾胃、减食欲、强筋骨。

　　木耳　　黑木耳是冬季煲汤的主要食材。黑木耳有孕育强健、白花乱血、滋阳润燥、养胃通便等功用。可以用黑木耳来煲汤和配菜，如鹌鹑蛋煮木耳汤、木耳炒白菜角等。

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